Amaretti
300g abgezoge gemahlene Mandel, 300 g Zucker und 6 Tropfen đ§ Bittermandel-Aroma mischen, und Eischnee aus 3 EiweiĂ unterheben. Kleine Kugeln formen und bei 140 Grad Umluft 25 Minuten backen (trocknen). Noch warm mit Puderzucker bestreuen.
